🌿 Grzanki z pesto – szybka letnia przekąska, która robi wrażenie

 

Jeśli masz ochotę na coś pysznego, efektownego i gotowego w 15 minut – te grzanki z pesto, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą (albo burratą, jak Ci się marzy coś ekstra) będą strzałem w dziesiątkę.

To pomysł na szybkie śniadanie, lekki lunch albo kolację z winem i słońcem wpadającym przez okno. Proste składniki, zero kombinowania, a smak jak z wakacji we Włoszech.

Czytaj więcej »

Tortilla z jajkiem - szybki i pyszny posiłek!

 

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny posiłek? Wypróbuj tortillę z jajkiem! To idealna propozycja na śniadanie, lunch, kolację, a nawet na przekąskę w ciągu dnia. Tortillę z jajkiem można przygotować na wiele różnych sposobów, w zależności od swoich upodobań.

Czytaj więcej »

Roladki z cukinii z pietruszkowym twarożkiem

 

Te roladki to świetny pomysł na smaczne śniadanie czy lunch w pracy. Można je przygotować dzień wcześniej, zamknąć w pudełku i przechowywać w lodówce. A polane oliwą będą smaczne nawet przez 2-3 dni. 

Czytaj więcej »

Pełnoziarniste placki bananowe

 

Te puszyste placki bananowe smakujące cynamonem są świetnym śniadaniem. Nie zawierają białej mąki, cukru ani krowiego mleka. 

Czytaj więcej »

Budyniowa kasza manna

Kasza manna przeważnie kojarzy się z dziećmi. Nikodem uwielbia takie śniadania i prosi o nie niemal codziennie (na przemian z naleśnikami i plackami). Często dodaję do manny łyżkę płatków jaglanych albo ryżowych, a tym razem postanowiłam poszaleć z budyniem. I powiem wam, że wyszło pysznie! Taki deser na śniadanie. Sama z przyjemnością zjadłam miseczkę. 

Kaszę ugotowałam na mleku krowim, ale z powodzeniem możecie zastąpić je roślinnym.

Czytaj więcej »

Mufiinki warzywne (bez mąki, masła, mleka)

Co najczęściej jecie na śniadanie? Kanapki, owsiankę, jajka, a może tylko kawę? A gdyby tak już od rana dać organizmowi solidną porcję warzyw? Przepis, który chcę wam zaproponować zawiera ich mnóstwo. Jest tam cukinia, marchewka, papryka, kalafior, cebula, szczypiorek... A wszystko to ukryte w apetycznej formie muffinek. Można dostać zawrotu głowy :) A, nie ma w tym przepisie mąki, mleka ani masła! Za to są jajka. Powiecie pewnie, kto ma czas rano piec babeczki. To ja wam odpowiem, że możecie je upiec wieczorem, a rano podgrzać lub zjeść na zimno. Świetnie nadadzą się też na lunch do pracy.

Czytaj więcej »

Placki z kaszy manny

Placki z kaszy manny to ciekawy sposób na urozmaicenie dziecięcych śniadań. Niko uwielbia mannę gotowaną na mleku i takim posiłkiem zaczyna prawie każdy dzień. Kiedy prosi o coś innego to są to zazwyczaj jajka, naleśniki lub właśnie placki w różnych wydaniach. Do tego obowiązkowo owoce i można ruszać do zabawy. 

Placki z kaszy manny są puszyste, proste w przygotowaniu i świetnie smakują na ciepło i na zimno. Czasem zabieramy je w pudełku na plac zabaw, kiedy wiemy, że nie wrócimy do domu na drugie śniadanie. 

Czytaj więcej »

Smoothie, które postawi cię na nogi

To pyszne, energetyczne smoothie zastępuje mi czasem śniadanie. Kiedy za oknem pada, potrzebuję rano solidnego kopa, a nie zawsze mam czas i ochotę, żeby przygotować pełnowartościowe śniadanie. Wtedy ratuję się koktajlem. Banan, płatki owsiane, masło orzechowe i espresso zaspokajają moje potrzeby, zapewniają uczucie sytości i stawiają na nogi.

Czytaj więcej »

Bułeczki pszenno-żytnie

Bułeczki pszenno-żytnie to w ostatnim czasie hit naszego domu. W zeszłym tygodniu piekłam je 3 razy, bo znikały w tempie ekspresowym. W dużej mierze za sprawą pewnego małego jegomościa, który bułkę z masłem mógłby jeść na śniadanie, obiad i kolację. A i jeszcze na drugie śniadanie i podwieczorek :) Pomyślicie sobie, że pewnie nie wychodziłam z kuchni, no bo przecież przy domowym pieczywie jest tyyyyle pracy! Nic bardziej mylnego. Te bułeczki robi się raz dwa, a korzystając z pomocy robota, czy chociaż miksera z widełkami do wyrabiania ciasta, prawie nie ubrudzicie rąk.

Czytaj więcej »

Recyklingowe placki

Od jakiego czasu bardzo często, na przemian z koktajlami, robię w domu soki. Wszyscy bardzo je lubimy, a Niko w szczególności. Przybijamy zdrówko i zanim się obejrzę, słomka Nikiego ląduje w mojej szklance. Ponieważ pijemy dużo soków to i produkujemy dużo odpadów  i przyznam się wam, że kiedyś cała pulpa lądowała w koszu. Wydawało mi się, że nic z niej nie da się już zrobić. Była mokra, pełna nierozdrobionych warzyw, zwłaszcza tych twardszych, błonek po cytrusach. Od kiedy mam wyciskarkę wolnoobrotową (polecam taką, jestem nią zachwycona; niedługo powstanie post o jej zaletach) zmieniłam swoje nastawienie do resztek. Nie dość, że sok jest smaczniejszy, bo zawiera miąższ, to i pulpy jest dużo mniej i jest sucha, co znaczy, że wyciskarka spełnia swoje zadanie  w  100 %. Dziś mam dla was przepis na recyklingowe placki z resztek po soku. Nie wyrzucajcie ich! Nadadzą się zarówno te z owoców, jak i warzyw lub ich mieszanki. U mnie standardowy zestaw to marchew, jabłko, grapefruit i pomarańcza. 

Czytaj więcej »

Placki z kaszy jaglanej

Zdarza się wam czasem, że ugotujecie za dużo kaszy? I nie bardzo wiecie, co zrobić z nadmiarem? Szkoda wyrzucić, a pomysłu brak? Zapraszam więc na pyszne placki z kaszy jaglanej. Są delikatne, pachnące wanilią. Wyglądem przypominają słynne pancakes. Pokochają je i duzi i mali. Przygotowanie i smażenie zajmuje niewiele czasu. Są idealne na śniadanie, choć nasz smyk czasem zajada je na obiad. Rewelacyjnie smakują podane prosto z patelni z musem jabłkowym, ale na zimno też są smaczne, więc można zabrać je w teren. 

 

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane tuńczykiem

Dziś kolejny przepis na jajka faszerowane, tym razem tuńczykiem. To świetny pomysł dla zabieganych osób, które nie mają czasu na długie stanie w kuchni, a chcą cieszyć się dobrym smakiem. Wystarczy 15 minut i można zajadać. Przy okazji przypominam przepis na niebanalne jajka faszerowane pieczarkami. Oba smacznie urozmaicą wielkanocne śniadanie.

Czytaj więcej »

Muffinki z kabanosami

Kto nie zna albo nigdy nie jadł muffinek? Czekoladowe, z budyniem, z owocami...można wymieniać bez końca. Idealne do kawy, czy na podwieczorek. Tym razem mam dla was wytrawną propozycję, która z powodzeniem może zastąpić tradycyjne śniadanie lub lunch. Muffinki z kabanosem świetnie się sprawdzą 'na wynos'. Są sycące, aromatyczne i bardzo smaczne. 

Czytaj więcej »

Placki z jabłkami - słodka klasyka w nowej odsłonie!

Placki z jabłkami to must have dzieciństwa. Osobiście nie znam dziecka, które ich nie lubi, a i niejeden dorosły chętnie po nie sięga. Ja przygotowuję je z mąki pszennej i mleka krowiego, ale myślę, że inne rodzaje też się świetnie sprawdzą. Od czasu kiedy przygotowuję placki także dla synka, jabłka trę na tarce. Wcześniej kroiłam w plastry, ale po usmażeniu jabłka były bardzo gorące i mały łakomczuszek mógłby się poparzyć. Starcie jabłek to też świetny pomysł na przemycenie owoców dzieciom, które za nimi nie przepadają. Smak, a przede wszystkim ich konsystencja nie jest tak wyczuwalna. 

Placuszki są pulchne i delikatne. Wyśmienicie smakują posypane cukrem pudrem czy z dodatkiem domowej konfitury.

Szukasz pomysłu na pyszny i prosty deser? Wypróbuj placki z jabłkami! To klasyczne danie, które z pewnością kojarzy się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. Placki z jabłkami są idealne na drugie śniadanie, podwieczorek, a nawet na deser po obiedzie. Można je podawać z cukrem pudrem, syropem klonowym, bitą śmietaną lub lodami.

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane pieczarkami

Sadzone, na miękko, w koszulce... na śniadanie, obiad i kolację - jajka - podstawowy składnik wielu dań, ale też smaczna potrawa sama w sobie. Lubicie? Ponieważ faszerowane pieczarki cieszą się dużą popularnością, postanowiłam połączyć oba składniki, dzięki czemu powstała alternatywa dla jajek ugotowanych na twardo podawanych w majonezie. Znakomicie urozmaicą Wielkanocne śniadanie, ale też świetnie sprawdzą się na imprezowym stole. Gwarantuję, że znikną z niego jako pierwsze! I uwaga, robi się naprawdę szybko! A jeśli zostanie wam farszu, zjedzcie go jako pastę do chleba :)

Czytaj więcej »

Bajgle

Pszenna bułka z dziurką w środku, czyli bajgiel, to tradycyjne żydowskie pieczywo. Najprawdopodobniej powstały w Krakowie w XVIIw, a potem w wieku XX razem z falą emigracji powędrowały do Nowego Jorku. Dziś bajgiel, wpisany na ministerialną listę produktów tradycyjnych, stał się modny i bardzo chętnie zjadany jest w formie kanapek - przecięte na pół, wypełnione najróżniejszymi farszami są świetną śniadaniową propozycją. Przygotowanie ich wymaga trochę czasu, ale dla chrupiącej skórki i miękkiego sprężystego wnętrza naprawdę warto!

Czytaj więcej »

Hot-dogi z chleba tostowego

Dziś przedstawiam wam świetny pomysł na imprezową przekąskę - hot-dogi z chleba tostowego. Szybko się je robi, nie wymagają skomplikowanych składników, a na pewno zaskoczą gości. Mogą być ciekawym urozmaiceniem śniadania lub zastąpią kolacyjne kanapki. Świetnie smakują z domowym sosem bbq czy czosnkowym lub nawet ze zwyczajnym keczupem. 

Czytaj więcej »

Domowy twarożek

Domowy twarożek to dziecinnie prosta sprawa. Potrzebne jest tylko mleko, woda i czas. Mleko oczywiście najlepsze jest to prosto od krowy, z UHT się nie uda. Dlaczego warto go zrobić? Jest delikatny, kremowy, łagodny w smaku. Pokochają go też dzieci. Może stać się bazą wielu śniadaniowych past. Można przełożyć go na gazę, mocno ścisnąć i uformować w zgrabny kształt, ale czy warto, skoro ze stołu zniknie w mgnieniu oka? :) 100 % natury, 100% sera w serze, 100% smaku. Nic więcej nie trzeba.

Czytaj więcej »

Szakszuka

Szakszuka, czyli 'wielki bałagan' to danie znane między innymi w kuchni tunezyjskiej i izraelskiej. Znakomicie nadaje się na późne leniwe śniadanie, czy lekki obiad, gdy nie chce się gotować. Ma dwie ważne zalety. Po pierwsze robi się je w 15 minut. Po drugie - powstaje z tego, co mamy pod ręką, a bazą są dwa składniki przeważnie obecne w każdej kuchni - pomidory i jajka. Imprezowicze twierdzą, że jest to idealne śniadanie po zarwanej nocy, ze względu na dużą ilość potasu :) Generalnie same zalety. Spróbujcie, a gwarantuję, że wejdzie na stałe w wasze menu.

Czytaj więcej »

Recyklingowy pasztet

Czytaliście post o marnowaniu jedzenia? Nie? To zapraszam o tu. W kuchni nie powinno się nic marnować. Jednak do niedawna sama nie wiedziałam, co zrobić z warzywami z bulionu. Mięso to na farsz do pierogów mroziłam. Marchewka przeważnie lądowała w zupie, ale reszta? No niby można zrobić sałatkę jarzynową, ale smak jakiś nie taki. Wpadłam więc na pomysł, żeby razem z mięsem w zamrażarce wylądowały warzywa i czekały na lepszy czas :) Doczekały się i wszystko razem w towarzystwie kaszy jaglanej trafiło do pasztetu! Polecam taki kuchenny recykling. Pasztet wyszedł naprawdę pyszny. Dodatek kaszy scalił rozmiękczone długim gotowaniem jarzyny, a świeże zioła i przyprawy sprawiły, że nie pogardziłby nim niejeden mięsożerca. 

Czytaj więcej »