Ziemniaczana tortilla z bobem i chorizo, czyli hiszpański omlet z ziemniakami i dodatkami to sycące danie. Ma wiele zalet. Po pierwsze wszystkie składniki możemy przygotować sobie wcześniej (ugotować ziemniaki i bób), co znacznie skróci czas oczekiwania na obiad. Ponadto świetnie smakuje na zimno, więc jeśli jakimś cudem coś zostanie, bez problemu możemy zabrać na drugi dzień do pracy czy szkoły. Dodatki można zmieniać. U mnie ziemniakom towarzyszy bób. Ponieważ sezon to zielone ziarno powoli się kończy warto wykorzystać je w kuchni. To też świetny czas na mrożenie bobu - podgotowany świetnie się przechowuje i jeśli tylko macie miejsce w zamrażarce spokojnie poleży przez zimę.
