Sernik pieczony na piernikowym spodzie

Dziś mam dla was pomysł na bardzo delikatny, bardzo kremowy i w zasadzie bardzo prosty sernik pieczony. A właściwie sero-piernik. Spód przygotowany z pokruszonych pierników nadaje lekko korzennego smaku, uzupełnionego nutą pomarańczy, a kremowe wnętrze wieńczy gorzka czekolada. Kwintesencja świąt w mini formie. Mini, bo proporcje są na małą tortownicę, taką 16 cm. 

Czytaj więcej »

Ciasto miodowe przekładane gotowaną masą serową

Sernik gotowany dla zabieganych cieszy się na blogu niesłabnącą popularnością. Nic dziwnego, bo to ciasto robi się dosłownie w 20 minut, a smakuje wybornie. Dziś chcę wam zaproponować jego bardziej pracochłonną wersję - z miodowymi plackami. Dla mnie to niebo w gębie. 

Czytaj więcej »

Sernik a'la cassata

Pamiętacie sernik gotowany dla zabieganych? Dziś mam dla was równie łatwy, choć wymagający nieco więcej czasu, przepis na sernik a'la cassata. Do jego przygotowania zainspirowała mnie receptura na sycylijskie ciasto cassata. W oryginale jest robione z ricotty, naszpikowane rodzynkami, kandyzowanymi owocami, pistacjami i nasączone alkoholem. Z tego ostatniego musiałam zrezygnować z uwagi na Nikodema, a rodzynek i innych suszonych owoców nie lubi Tomek, zaś za kandyzowanymi nie przepadam ja. Zamiast ricotty użyłam sera z wiaderka, a całość przełożyłam herbatnikami. I tak powstał przepyszny, delikatny, pełen pistacji i gorzkiej czekolady sernika a'la cassata. 

Czytaj więcej »

Sernik z mlekiem

Sernik to wyjątkowo pyszne ciasto, wokół którego narosło wiele mitów. Dziś obalam jeden z nich: jego przygotowanie nie musi być ani żmudne ani trudne. Sernik z mlekiem jest puszysty, delikatny i przygotowuje się go naprawdę szybko. I jeszcze nie zdarzyło mi się, żeby nie wyszedł. Żeby jeszcze bardziej podkręcić tępo, zastąpcie kruche ciasto herbatnikami.

Czytaj więcej »

Waniliowy sernik na zimno

Przepis na ten sernik jest w moim domu od zawsze. Było to jedno z pierwszych ciast/deserów, które samodzielnie przygotowałam. Mimo upływu lat i pojawienia się na rynku wielu nowości, nie zmieniam składu sernika i od zawsze sięgam po serki homogenizowane Rolmlecz. Nie jest to wpis w żaden sposób sponsorowany, po prostu jestem im wierna za smak i skład, który jest bardzo prosty i zawiera tylko to, co trzeba. Są dwa rodzaje tych serków: jeden waniliowy z aromatem i drugi z laską wanilii. 

Jest to też jeden z dwóch serków homogenizowanych, które bez wyrzutów sumienia podaję synkowi. 

Czytaj więcej »

Sernik gotowany dla zabieganych

Sernik gotowany to dobra propozycja na święta, dla tych, którzy pracują do ostatnich dni. Przygotowuje się go naprawdę szybko - około 20 minut plus chłodzenie. Nie wymaga też włączania piekarnika, a ze sprzętów wystarczą: garnek, łyżka i blacha :) To co, ktoś chętny? 

Czytaj więcej »

Sernik z awokado

Niemożliwe stało się możliwe! Podjęłam wyzwanie i zrobiłam ciasto bez grama mąki, bez jajek, mleka i innego nabiału, masła i cukru!!!  Pewnie część z was po przeczytaniu tego pomyślała sobie, że to jakaś ściema, blef i że tak nie można. Serio? Okazuje się, że można! I wiecie co? Smakuje obłędnie!!! Kremowa kwaskowa góra i chrupiący słodki dół smakują tak wspaniale, że trudno powstrzymać się od wyjadania prosto z miski. I do tego jak efektownie wygląda. Na pewno niejeden z gości będzie zachodził w głowę z czego ciasto jest zrobione. 

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z twarogu

W mojej rodzinie od lat króluje przepis na sernik na zimno z serków homogenizowanych. Jednak tym razem miałam nadmiar twarogu w lodówce, który trzeba było szybko zużyć. Powstał więc sernik na jego bazie. Jest to bardzo proste ciasto i nie ma opcji, żeby nie wyszło. Sernik jest kremowy i delikatny. Świetny na upały. 

Czytaj więcej »