Pierogi z jagodami – słodka uczta na każdą okazję

Nic tak nie smakuje jak domowe pierogi, zwłaszcza te z soczystymi jagodami! To połączenie słodkich owoców z delikatnym ciastem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie pierogów może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Zapraszam Cię do wypróbowania mojego przepisu!

Czytaj więcej »

Mini calzone

Miękkie, drożdżowe, pysznie nadziane pierożki, po które ma się ochotę sięgać w nieskończoność... Świetne na obiad, ciepłą kolację, na piknik, do pracy, szkoły... Uwielbiam je! Zawsze przygotowuję większą porcję i część mrożę. Potem wystarczy im kilka chwil w piekarniku, by na nowo cieszyć się wspaniałym smakiem. 

Nafaszerowane po brzegi warzywno-mięsnym sosem, posypane czarnuszką...Czujecie ten aromat?

Czytaj więcej »

Pieczone pierogi ruskie

Pyszna wariacja na temat pierogów - z ciasta drożdżowego, pieczone w piekarniku, posypane czarnuszką. Ciasto jest bardzo delikatne, miękkie i znakomicie komponuje się z serowo-ziemniaczanym farszem. Czas przygotowania jest podobny, jak przy pierogach gotowanych. Ja miałam świetnego pomocnika, dzięki któremu robota paliła nam się w rękach :) Włączcie dzieci do prac w kuchni, spędzicie razem czas i będziecie się znakomicie bawić. 

Czytaj więcej »

Pierogi z kiszoną kapustą i ziemniakami

Jesteśmy pierogowymi smakoszami. Uwielbiamy i te na słodko i te wytrawne. Prym wiodą u nas ruskie, podane z dużą ilością kwaśnej śmietany. Zawsze robimy więcej i część zamrażamy. Wtedy w bardziej zajęte dni mamy obiad w kilka chwil. Ostatnio na naszej pierogowej liście hitów, królują pierogi z ziemniakami z dodatkiem...kiszonej kapusty! Mówię wam, są pyszne!

Czytaj więcej »

Pierogi z kaszą i twarogiem

Pierogi z kaszą i twarogiem na słono, z dodatkiem podsmażonej cebuli, ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem to świetny sposób na włączenie kasz do codziennego menu. Dla mniej najlepsze odsmażone.

Czytaj więcej »

Jak zrobić ciasto na pierogi?

Nie ukrywajmy, pierogi to danie pracochłonne. Już samo przygotowanie farszu wymaga czasu, a ciasto to też nie takie hop siup. Szkoda więc by było, żeby nasze starania poszły na marne i ciasto wyszło twarde, rozrywało się, czy nie dało rozwałkować. Idealne powinno być miękkie, elastyczne i wytrzymałe. Jak zrobić ciasto na pierogi? 

Czytaj więcej »

Ruskie pierogi

Pierogi ruskie to ulubione pierogi w moim domu. Miesiąc bez ruskich miesiącem straconym chciałoby się rzec. Są trochę pracochłonne, dlatego zawsze przygotowuję dużą porcję i część zamrażam. Farsz można przyrządzić dzień wcześniej, wtedy będziemy mieć troszkę mniej pracy. 

Czytaj więcej »

Pełnoziarniste pierogi z farszem z bobu i twarogu

Utrzymanie dobrej formy wymaga pracy, czasu i determinacji. Nie każdy może pozwolić sobie na godziny spędzone na siłowni, ale każdy może zacząć małymi krokami wprowadzać zmiany w swoim życiu. Wystarczy nabrać zdrowych nawyków: odstawić słodkie napoje gazowane, kupną wodę smakową i zamienić ją na zwykłą, np. z dodatkiem owoców, wybrać schody zamiast windy, a zwykłą mąkę pszenną zamienić na pełnoziarnistą. Wykorzystałam ją do przygotowania ciasta pierogowego. Do tego warzywa, nabiał i pyszny zdrowy posiłek gotowy. 

Czytaj więcej »

Drożdżowe pierogi z truskawkami

Jakiś czas temu pisałam, że ruskie pierogi są u nas częstym daniem. W sezonie wiosenno-letnim ustępują one miejsce pierogom z truskawkami, a później z jagodami. Dziś zapraszam na pierogi z ciasta drożdżowego. Są bardziej miękkie, delikatniejsze...świetnie z owocami. 

Czytaj więcej »

Szpinakowe pakieciki

Jeśli szpinak kojarzy wam się tylko z mało apetyczną breją, którą wciskano wam w dzieciństwie, to koniecznie musicie zrobić te pakieciki. Idealne na kolację, przekąskę lub drugie śniadanie do pracy. Można je zabrać na piknik i do szkoły, a w towarzystwie dipu staną się hitem letniej imprezy.

Czytaj więcej »

Pierogi z farszem jajeczno-ziemniaczanym

Pierogi pozostawiają szerokie pole do fantazjowania - mogą być słodkie, słone, drożdżowe, francuskie, gotowane, zapiekane czy też smażone. Podobnie jest z farszem. Ten z kapusty i grzybów - święci triumfy na wigilijnym stole. Tuż za nim plasuje się mięsny. I oczywiście na podium nie może zabraknąć miejsca dla farszu do ruskich [polecam http://straszniesmaczne.blogspot.com/2016/03/ruskie-pierogi.html]. To według mnie trzy najpopularniejsze. Ale wariacji na temat pierogów jest mnóstwo. Oto jedna z nich, a zarazem pomysł na wykorzystanie nadwyżki ugotowanych ziemniaków. 

Czytaj więcej »

Zaguby

Zaguby to potrawa regionalna z Podlasia. W ciasto pierogowe zawija się farsz z tartych ziemniaków przesmażonych z cebulką i boczkiem. Danie proste, może trochę pracochłonne, ale na pewno warte wypróbowania. 

Czytaj więcej »