Tortilla z jajkiem - szybki i pyszny posiłek!

 

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny posiłek? Wypróbuj tortillę z jajkiem! To idealna propozycja na śniadanie, lunch, kolację, a nawet na przekąskę w ciągu dnia. Tortillę z jajkiem można przygotować na wiele różnych sposobów, w zależności od swoich upodobań.

Tortilla z jajkiem

• 1 tortilla
• 2 jajka
• 4 plastry pomidora
• garść szpinaku
• kawałek sera feta, mozzarelli lub twarogu wędzonego
• pieprz, sól
• oliwa lub olej do smażenia

    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją oliwą z oliwek. Połóż plastry pomidora i chwilę podsmażaj. Odwróć na drugą stronę. 

    Do miseczki wbij jajka i dokładnie wymieszaj. Wlej na patelnię do podsmażonych pomidorów. Dodaj szpinak i pokruszony ser. Przykryj tortillą delikatnie ją dociskając. Przykryj patelnię pokrywką i smaż aż jajka się zetną. 

    Zdejmij przykrywkę i połóż na patelni talerz dnem do góry. Odwróć patelnię przerzucając tortillę na talerz. Zsuń ponownie tortillę na patelnię (tym razem na spodzie ma być placek tortilli, nie jajka) i smaż jeszcze chwilę, aż tortilla się zarumieni. Złóż na pół i potem jeszcze raz na pół, tworząc trójkąt. Zdejmij z patelni i od razu podawaj.

Dodatkowe wskazówki:

• Do tortilli możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, cebulę, pieczarki, awokado lub cukinię.
• Możesz dodać szynkę, kurczaka, wędzonego łososia lub tofu.
• Tortillę z jajkiem możesz również podawać z sosem jogurtowym, salsą lub guacamole.
• Świetnie smakuje na ciepło, ale na zimno jest równie dobra.