Spacerując po mieście, widzę, że powstaje coraz więcej lodziarni, które szumnie głoszą, że sprzedają lody naturalne, rzemieślnicze. Ale przeglądając smaki, mam wrażenie, że w większości z nich to tylko chwyt marketingowy - wabik na naiwnego klienta, który, widząc modne słowo NATURALNE, stanie w kolejce. Bo czy naturalne mogą być lody balonowe o niezidentyfikowanej niebieskawej barwie? Albo intensywnie zielone pistacjowe? No nie. Zamiast śmietanką i owocami są one wypełnione barwnikami i niepotrzebnymi dodatkami, np. stabilizatorami, tłuszczami roślinnymi, emulgatorami... A przecież do przygotowania lodów wystarczą 3 składniki: śmietanka, żółtka i ewentualnie cukier. Takie proste, a jednak dla niektórych niewykonalne. Dlatego w sezonie, bardzo często przygotowuję lody sama. Do tej pory obchodziłam się bez maszynki, ale niedawno skusiłam się na ofertę jednego z dyskontów i teraz domowe lody goszczą u nas niemal codziennie. Dziś zapraszam was na lody morelowe. Żółtka, których surowych staram się unikać ze względu na Nikodema, zastąpiłam mlekiem kokosowym. Wyszły kremowe, lekko słodkie, pięknie pachnące morelą.
