Schabowe roladki z szynką i kiszonym ogórkiem w sosie grzybowym

Wieprzowe roladki to ciekawa odmiana dla tradycyjnego schabowego. Są soczyste i niezwykle aromatyczne za sprawą domowej wędzonej szynki i grzybowego sosu. Smaczku dodaje też plaster kiszonego ogórka w środku. Czasem, gdy mamy na nie ochotę, a wiem, że nie będę miała zbyt dużo czasu, przygotowuję je dzień wcześniej - zawinięte układam w szklanym pojemniku i wstawiam do lodówki. To znacznie skraca czas przygotowania. 

Czytaj więcej »

Kakaowa rolada z kremem z białą czekoladą

Lekkie, puszyste, delikatne kakaowe ciasto przełożone kremem z bitej śmietany i białej czekolady. Wspaniale smakuje i pięknie wygląda. Przyznam się wam, że to moja pierwsza słodka rolada i dzięki radom Asi @slodki.zakalec wyszła znakomita.

Czytaj więcej »

Ciasto miodowe przekładane gotowaną masą serową

Sernik gotowany dla zabieganych cieszy się na blogu niesłabnącą popularnością. Nic dziwnego, bo to ciasto robi się dosłownie w 20 minut, a smakuje wybornie. Dziś chcę wam zaproponować jego bardziej pracochłonną wersję - z miodowymi plackami. Dla mnie to niebo w gębie. 

Czytaj więcej »

Podudzia kurczaka w mleku kokosowym

Pyszne i aromatyczne danie, a przede wszystkim szybkie. Kurczak robi się właściwie sam, a ja w tym czasie mogę zająć się dodatkami. Delikatne mięso, kremowe mleczko koksowe i pachnące przyprawy to to, co lubię. Na koniec nieco zieleniny, by dodać koloru i energii i obiad gotowy.

Czytaj więcej »

Krupnik na kurczaku

W moim rodzinnym domu zupa gościła na stole codziennie. Już z samego rana mama nastawiała na nią wywar. Były to tradycyjne, domowe zupy na kościach lub mięsie z dużą ilością warzyw i ziół z własnego ogródka. 100 % eko, bio i natural :) Pomidorowa, ogórkowa, grochowa, fasolowa, kapuśniak, rosół, barszcz biały, czerwony i on... krupnik. Zmora mojego dzieciństwa, zaraz po szczawiowej i szarym barszczu (do którego do dziś nie mogę się przekonać).  Dużo czasu minęło zanim przeprosiłam się z tą pożywną zupą. Aż dziw, że to jedna z ulubionych Nikusia. Dlatego gotuję ją dość często. Robię różne wersje, a dziś zapraszam na gotowaną na kurczaku, z kaszą jęczmienną, ziemniakami, zaprawioną śmietaną. 

Czytaj więcej »

Ciasteczka potrójnie orzechowe

Świetne domowe ciasteczka, coś jak pieguski. Niezwykle proste w przygotowaniu. Cały proces to jakieś 30 minut, a znikną ze stołu jeszcze szybciej. Zamknięte w słoiku dobrze się przechowują i gdyby nie pokusa sięgania po kolejne, długo by poleżały. 

Czytaj więcej »

Zupa ziemniaczana z kukurydzą

Kartoflanka z kukurydzą to bardzo prosta do przygotowania i pożywna zupa. Okraszona wędzonym boczkiem zadowoli niejednego łasucha. Uwielbiam ją przygotowywać właśnie jesienią. Dodaję wtedy odrobinę czosnku i chilli. Wspaniale rozgrzewa. 

Czytaj więcej »