Czekoladowo-bananowe mufinki

- Mamo, upieczemy mufinki?

- Dobrze, a jakie chcesz?

- Z czekoladą i owocami, może z bananami :)

To upiekliśmy. Nie mógł doczekać się, kiedy ostygną. Dreptał co chwilę na balkon i podskubywał. Wyszło 12 sztuk. Po dwóch godzinach zostały 3. To najlepsza rekomendacja. 

Czytaj więcej »

Zapiekane papryki pysznie nadziane

Paprykowo u nas ostatnio. Ogródki obrodziły, więc korzystamy i wykorzystujemy ile się da. Dziś proponuję pożywne danie obiadowe. Słodycz pieczonej papryki miesza się z aromatem pieczonego czosnku, do tego ciągnący się ser i sycące nadzienie. Obiad idealny.

Czytaj więcej »

Dynia pieczona z ziołami

Dynia pieczona z ziołami i czosnkiem, podana z wędzonym twarogiem, a całość skropiona olejem lnianym. Czyż nie brzmi to dobrze? My zajadamy się nią na kolację. Używam dyni hokkaido - uwielbiam ją za kolor, smak i za to, że się nie rozpada w trakcie pieczenia. 

Czytaj więcej »

Papryka zapiekana z kremowym serkiem

Dziś mam dla was pomysł na przystawkę lub kolację. Papryka podczas pieczenia uwalnia słodycz, która w połączeniu z kremowym serkiem, czosnkiem i bazylią smakuje rewelacyjnie. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki możecie wykorzystać pikantne papryczki lub farsz doprawić odrobiną chilli. 

Czytaj więcej »

Śliwki w syropie

Przedstawiam wam kolejny pomysł na zamknięcie lata w słoiku. Dziś śliwki w syropie. Takie owoce są bardzo uniwersalne. Po odsączeniu można dodać je do ciasta, śniadaniowej owsianki, budyniu czy kisielu, a syrop wykorzystać do herbaty. Zimą świetnie sprawdzają się też jako kompot do obiadu, a zalane zimną gazowaną wodą wspaniale orzeźwią.

Czytaj więcej »

Surówka z kapusty

Ta surówka was zaskoczy. To świetny pomysł dla miłośników kapusty. Surówka jest pyszna: chrupiąca, czosnkowa, lekko kwaśna. Uwielbiamy ją do obiadu.

Podaję proporcje na 2,5 kg kapusty. Ja zrobiłam z połowy sporej główki, ilość pozostałych warzyw zredukowałam odpowiednio, a składniki zalewy zamiast szklankami, odmierzyłam kieliszkiem :)

Czytaj więcej »

Przecier pomidorowy na zimę

Pomidorówkę mogę jeść codziennie. Podobnie Niko. To jedna z jego ulubionych zup. I tak, jak pomidorem gardzi, tak pomidorówkę wcina, aż mu się uszy trzęsą. Wiadomo, że taka zupa smakuje najlepiej ze świeżych pomidorów. Latem nie ma z tym problemu, ale co zimą? Mam na to sposób! Domowy przecier pomidorowy. Jego przygotowanie, jeśli się ma odpowiednie narzędzia, zajmuje niewiele czasu. Zimą taki słoiczek wystarczy wlać do bulionu, doprawić śmietaną i gotowe. 

Czytaj więcej »