Pierogi z jagodami – słodka uczta na każdą okazję

Nic tak nie smakuje jak domowe pierogi, zwłaszcza te z soczystymi jagodami! To połączenie słodkich owoców z delikatnym ciastem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie pierogów może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Zapraszam Cię do wypróbowania mojego przepisu!

 Pierogi z jagodami

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml ciepłej wody

Farsz:

• 500 g świeżych jagód
• 1 łyżka mąki ziemniaczane

W misce wymieszaj mąkę, sól i zrób wgłębienie. Dodaj olej i ciepłą wodę. Wyrób elastyczne ciasto. Owiń je folią spożywczą i odstaw na około 30 minut.

Jagody opłucz, osusz i przełóż do miski. Dodaj mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj, aby jagody się nie rozpadły.

Rozwałkuj ciasto na cienką płachtę. Wycinaj krążki szklanką. Na każdy krążek połóż porcję farszu i zlepiaj brzegi.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Gotowe pierogi przełóż na talerz i polej roztopionym masłem lub polewą z cukru pudru i cynamonu. Możesz także podać je z kwaśną śmietaną wymieszaną z cukrem waniliowym. 

Wskazówki:

• Ciasto: Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodaj trochę ciepłej wody. Jeśli jest zbyt lepkie, dosyp trochę mąki.
• Farsz: Zamiast świeżych jagód możesz użyć mrożonych. Ja ich nie rozmrażam wcześniej. Pamiętaj, że takie pierogi trzeba gotować 2 minuty dłużej.