Duszonki z grilla

Znacie duszonki? W różnych rejonach można spotkać się z różnymi nazwami: duszonki, prażonki, pieczonki. Nie ważne nazewnictwo, ważny smak. A ten jest niepowtarzalny! Zawsze do przygotowania mieszanki mięsa, ziemniaków i warzyw wykorzystywałam żeliwny szczelnie zamykany kociołek, który wstawialiśmy w przygotowany wcześniej żar. Niedawno, przy okazji zakupów w jednym z dyskontów, znalazłam torebkę z folii aluminiowej z przezroczystym otwieranym okienkiem. Kupiłam z myślą o pieczonych ziemniakach z grilla. Zrobiłam je - wyszły pyszne! Pomyślałam, czemu nie spróbować z duszonkami?! Efekt - dla mnie bomba! Zapakowaną torebkę położyłam na kratce od grilla. Pilnowałam tylko, żeby cały czas był żar a nawet lekki ogień (akurat duszonki piekłam w kominku, ale za pierwszym razem ziemniaki przygotowałam na zwykłym grillu i też wyszły super). Po około 1,5h miałam pyszny obiad na stole. 

Duszonki z grilla

• ziemniaki (użyłam 5)
• kawałek surowego boczku
• kawałek surowej szynki
• można dodać kawałek wędzonej kiełbasy lub wędzonego boczku
• 1 marchew
• 1 duża cebula
• 2 listki laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól, pieprz

Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w ćwiartki. Mięso pokroiłam w kostkę, marchew w plastry,a cebulę w grubsze piórka. Wszystko przełożyłam do miski, dodałam przyprawy i dokładnie wymieszałam. Włożyłam do torebki, którą szczelnie zamknęłam. W międzyczasie rozpaliłam w kominku (można na grillu), żeby utworzyło się trochę żaru. Torebkę położyłam na ruszcie. Piekłam około 1,5h. 

Jeśli macie większą rodzinę, polecam przygotować 2 torebki. Według mnie mieszą się tam 3-4 porcje.