Szukasz pomysłu na zdrowe placki ziemniaczane? Wypróbuj przepis na placki ziemniaczane z kaszą jaglaną – bez mąki, pełne smaku i idealnie chrupiące! Placki są bardziej kremowe w środku, nadal pięknie chrupiące z zewnątrz. Mają głębię, której trudno się oprzeć – szczególnie gdy zjesz pierwszy kęs jeszcze parzący, z odrobiną kwaśnej śmietany.
🧾 Składniki – placki ziemniaczane z kaszą jaglaną
Porcja na ok. 10-12 placków
- 600 g ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 100 g ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 40 g suchej)
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia lub smalec (ja wolę na smalcu)
- 1 ząbek czosnku
- po łyżeczce majeranku i tymianku
👨🍳 Jak zrobić placki ziemniaczane z kaszą jaglaną? – krok po kroku
Krok 1: Ugotuj kaszę jaglaną
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed gotowaniem przepłucz ją wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj ziemniaki i cebulę
Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Możesz to zrobić ręcznie lub w maszynce do mielenia mięsa ze specjalną przystawką.
Krok 3: Wymieszaj składniki
W misce połącz starte ziemniaki, cebulę, ugotowaną kaszę jaglaną, jajko (jeśli używasz), sól, pieprz i przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę.
Krok 4: Smaż placki
Na rozgrzanej patelni z olejem lub smalcem smaż placki na złocisty kolor, po ok. 2–3 minuty z każdej strony. Układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
💡 Pomysły na podanie
Placki ziemniaczane z kaszą jaglaną smakują świetnie:
-
z kwaśną śmietaną i koperkiem,
-
z jogurtem naturalnym i wędzonym łososiem,
-
jako baza do wege burgerów,
-
z sosem pieczarkowym lub gulaszem warzywnym.
💬 Masz swój trik na placki ziemniaczane?
Zostaw komentarz i podziel się swoją wersją! A jeśli wypróbujesz ten przepis – oznacz mnie na Instagramie #straszniesmaczne
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz