Langosze - węgierski przysmak na wyciągnięcie ręki!

Langosze - węgierski przysmak na wyciągnięcie ręki!

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny posiłek? Langosze to idealna propozycja! Te smażone placki drożdżowe z mąki pszennej są popularnym węgierskim przysmakiem, który z pewnością podbije Twoje podniebienie.

Przygotowanie langoszy jest banalnie proste, a składniki z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Langosze najlepiej smakują podawane na ciepło z kwaśną śmietaną, startym serem czosnkiem i solą.

 Langosze

• 1/2 kg mąki pszennej
• 200 g ugotowanych ziemniaków
• 40 g świeżych drożdży
•  400 ml mleka
• 1,5 łyżeczki soli
•  1 łyżka cukru
• 3 łyżki oleju

Ugotowane ziemniaki (mogą być z poprzedniego dnia) dokładnie ubijam lub przepuszczam przez praskę/maszynkę.  Mleko lekko podgrzewam, rozpuszczam w nim drożdże, dodaję cukier i odstawiam, aż się lekko spieni. Mąkę wsypuję do miski, dodaję ziemniaki, sól, olej i pracujący zaczyn. Zagniatam ciasto (ma być sprężyste i nie kleić się do rąk). Odstawiam do wyrośnięcia. Z gotowego ciasta odrywam porcje, rozwałkowuję je na placki (na stolnicy podsypanej mąką) i smażę na rozgrzanym oleju (około 3-4cm) na złoty kolor z każdej strony.

Dodatkowe wskazówki:

• Do ciasta możesz dodać 1 jajko, aby było bardziej puszyste.
• Jeśli nie masz świeżych drożdży, możesz użyć 7 g suchych drożdży.
• Langosze możesz smażyć również na głębokim tłuszczu na patelni.
• Gotowe langosze możesz podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Smacznego!

P.S. Langosze to świetny pomysł na przekąskę na imprezę lub piknik.