Fasolowe brownie

Przedstawiam wam kolejny wypiek z serii BEZ. Po serniku z awokado  przyszła pora na coś czekoladowego. Padło na brownie. Ciasto nie zawiera mąki, zbóż, mleka, cukru, a mimo to smakuje wspaniale. Jest mocno czekoladowe, zwarte, lekko zakalcowate, nie kruszy się. A co najważniejsze w ogóle nie wyczuwa się w nim głównego składnika, czyli fasoli. Podane z ciepłą domową konfiturą z papierówek zaskoczy was smakiem i stanie się wspaniałym deserem, który można zjadać bez wyrzutów sumienia. 

PS. Przy robieniu tego ciasta ubrudzicie tylko dwa naczynia: durszlak i blender/robot kuchenny :)

Fasolowe brownie

Przepis na małą tortownicę

• 2 puszki czerwonej fasoli
•  150 g masła
• 3 jajka
• 50 g kakao
• 2 łyżki miodu
• banan
• cukier waniliowy
• garść orzechów do dekoracji (u mnie nerkowca)

 Piekarnik rozgrzewam do 170 st C. Fasolę płuczę i odsączam na sicie. W tym czasie roztapiam masło. Do kielicha blendera przekładam fasolę i dodaję pozostałe składniki (oprócz masła). Miksuję na gładką masę, pozbawioną grudek (jeśli blender jest słaby, trzeba od czasu do czasu przemieszczać całość). Na koniec dolewam przestudzone masło i jeszcze raz miksuję. Gotową masę przelewam do wysmarowanej olejem tortownicy. Delikatnie stukam dnem o blat, żeby ciasto równo się rozprowadziło. Wierzch posypuję pokruszonymi orzechami. Piekę 40 minut (wierzch ma być ścięty, a ciasto sprężyste). Podałam z konfiturą z papierówek, ale świetnie sprawdzi się tu też bita śmietana albo gałka lodów.