Podpłomyki

Mąka, woda i sól to składniki, które nie pozwolą nam umrzeć z głodu. Można z nich zrobić ciasto na pierogi, ale te z kolei trzeba czymś nadziać. A co jeśli lodówka świeci pustkami, a w brzuchu burczy?? Zrób podpłomyki - przaśne placki smażone na suchej patelni, bezpośrednio na palniku czy na rozgrzanym kamieniu np. w ognisku. Co do tego? Wszystko! Oliwa, dip, pasta, dżem...hulaj dusza :)

•  mąka 
• ciepła woda
• sól
• ewentualnie przyprawy: kminek/bazylia/czosnek/papryka

Ilość mąki uzależniam od liczny osób, którą mam nakarmić lub apetytu :) Jaka mąka? Dowolna - pszenna, żytnia, pełnoziarnista...Dodaję tyle wody, by otrzymać ciasto trochę luźniejsze niż na pierogi. Przykładowo na szklankę mąki pszennej będzie to około pół szklanki wody. Ciasto zagniatam i wyrabiam, aż będzie elastyczne. Odrywam kawałki ciasta, rozwałkowuję, na podsypanym mąką blacie, na cienkie placki. Patelnię mocno rozgrzewam. Placki smażę po kilka sekund z każdej ze stron, a potem rzucam na chwilę bezpośrednio na palnik (uwaga, żeby się nie poparzyć!). Dzięki temu super się przyrumienią, miejscami przypalą i będą smakować jak z ogniska. Zrobią się też takie fajne bąble :)

Takie podpłomyki mogą być świetnym dodatkiem do zupy.