Posty

Muffinki z kabanosami

Obraz
Kto nie zna albo nigdy nie jadł muffinek? Czekoladowe, z budyniem, z owocami...można wymieniać bez końca. Idealne do kawy, czy na podwieczorek. Tym razem mam dla was wytrawną propozycję, która z powodzeniem może zastąpić tradycyjne śniadanie lub lunch. Muffinki z kabanosem świetnie się sprawdzą 'na wynos'. Są sycące, aromatyczne i bardzo smaczne. 

Drożdżowe racuchy

Obraz
Przepis na te drożdżowe racuchy jest w naszej rodzinie odkąd pamiętam. Mama robi je oczywiście na oko, ja też już wiem, jaką konsystencję powinno mieć ciasto, ale postaram się doprecyzować listę składników ;) Racuchy są miękkie i puszyste i smakuję wspaniale osypane cukrem pudrem. Robię je na drugie śniadanie, podwieczorek lub po prostu wtedy, kiedy mam ochotę na coś słodkiego i dobrego. Z pewnością pokochają je dzieci. 

Waniliowy sernik na zimno

Obraz
Przepis na ten sernik jest w moim domu od zawsze. Było to jedno z pierwszych ciast/deserów, które samodzielnie przygotowałam. Mimo upływu lat i pojawienia się na rynku wielu nowości, nie zmieniam składu sernika i od zawsze sięgam po serki homogenizowane Rolmlecz. Nie jest to wpis w żaden sposób sponsorowany, po prostu jestem im wierna za smak i skład, który jest bardzo prosty i zawiera tylko to, co trzeba. Są dwa rodzaje tych serków: jeden waniliowy z aromatem i drugi z laską wanilii.  Jest to też jeden z dwóch serków homogenizowanych, które bez wyrzutów sumienia podaję synkowi. 

Kakaowe ciasto z białek

Obraz
Gdy piekę kruche lub drożdżowe ciasto zawsze zostają mi białka. Zwykle przelewam je do słoiczka i wstawiam do lodówki lub zamrażam. Wykorzystuję przy okazji robienia kotletów, czy pulpetów lub robię bezę. Można też upiec kakaowe ciasto, które dzięki pianie z białek jest lekkie i puszyste,a  składniki na nie, zawsze znajdą się w kuchni. To ciasto z serii: "O rany, goście pukają do drzwi!" Robi się je dosłownie w parę chwil i to bez bałaganu w kuchni. 

Pasta z wędzonej makreli

Obraz
Pasta z wędzonej makreli na dobrym chlebie na zakwasie to coś, czego nigdy nie odmówię. Mogłabym ją jeść codziennie i wątpię, żeby mi się znudziła. A ta, z dodatkiem kiszonego ogórka to już w ogóle poezja. 

Chałka z żurawiną

Obraz
Drożdżowa chałka z żurawiną jest miękka, lekko słodka...W sam raz na śniadanie, czy do kawy. A drugiego dnia można zrobić z niej tosty francuskie.