Lody morelowe - tylko 3 składniki

Spacerując po mieście, widzę, że powstaje coraz więcej lodziarni, które szumnie głoszą, że sprzedają lody naturalne, rzemieślnicze. Ale przeglądając smaki, mam wrażenie, że w większości z nich to tylko chwyt marketingowy - wabik na naiwnego klienta, który, widząc modne słowo NATURALNE, stanie w kolejce. Bo czy naturalne mogą być lody balonowe o niezidentyfikowanej niebieskawej barwie? Albo intensywnie zielone pistacjowe? No nie. Zamiast śmietanką i owocami są one wypełnione barwnikami i niepotrzebnymi dodatkami, np. stabilizatorami, tłuszczami roślinnymi, emulgatorami... A przecież do przygotowania lodów wystarczą 3 składniki: śmietanka, żółtka i ewentualnie cukier. Takie proste, a jednak dla niektórych niewykonalne. Dlatego w sezonie, bardzo często przygotowuję lody sama. Do tej pory obchodziłam się bez maszynki, ale niedawno skusiłam się na ofertę jednego z dyskontów i teraz domowe lody goszczą u nas niemal codziennie. Dziś zapraszam was na lody morelowe. Żółtka, których surowych staram się unikać ze względu na Nikodema, zastąpiłam mlekiem kokosowym. Wyszły kremowe, lekko słodkie, pięknie pachnące morelą.

Lody morelowe - tylko 3 składniki

• 300 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
• puszka mleka kokosowego (tylko stała część)
• 6 moreli
• ew. cukier waniliowy

Śmietana i mleko muszą być schłodzone. Morele miksuję na mus. Śmietanę ubijam prawie na sztywno, dodaję stałą część mleka kokosowego i morelowy mus. Mieszam mikserem do połączenia się składników. Gotową masę przelewam do misy maszyny do lodów. Po około 30 minutach można jeść pyszne domowe lody morelowe. 

Bez maszynki też można sobie poradzić: masę należy przelać do pojemnika do zamrażania i wstawić do zamrażarki na kilka godzin. Co 30 minut trzeba wyjmować i mieszać. 

Można też gotową masą wypełnić foremki do lodów na patyku i zamrozić. 

Nie ważne, który sposób wybierzecie. Ważne, że będzie pysznie :)