Czosnkowe bułeczki z masłem i pietruszką – idealne do zupy, sałatki, śniadaniówki...!

 

Mięciutkie w środku, lekko chrupiące z wierzchu, pachnące czosnkiem i świeżą pietruszką. Te domowe bułeczki czosnkowe są idealnym dodatkiem do kremowej zupy, lekkiej sałatki albo po prostu jako przekąska w ciągu dnia. Robi się je bez większego wysiłku, a smak wynagradza każdą minutę oczekiwania.

🥖 Składniki na ciasto (12 bułeczek):

• 3,5 szklanki mąki pszennej uniwersalnej (można zamienić na orkiszową jasną)
• 1 opakowanie suszonych drożdży (7–8 g)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 jajko

🧈 Do polewy z masła czosnkowego:

• 2 łyżki masła, roztopionego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej

• 🥣 Jak zrobić czosnkowe bułeczki – krok po kroku:

  1. Przygotuj ciasto:

  W dużej misce wymieszaj mąkę, suszone drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłe mleko, roztopione masło i jajko. Całość wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie wyrób ciasto – ręcznie lub mikserem z hakiem – aż będzie gładkie, sprężyste i elastyczne (ok. 8–10 minut).

  Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

  2. Formowanie bułek:

  Po wyrośnięciu uderz ciasto pięścią, żeby je odgazować. Podziel je na 12 równych części, z każdej uformuj kulkę. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Zostaw niewielkie odstępy między bułkami – będą jeszcze rosły.

  Przykryj ponownie i odstaw na około 30 minut, aż wyraźnie zwiększą objętość.

  3. Przygotuj piekarnik i polewę:

  W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół, bez termoobiegu).

  W małej miseczce wymieszaj roztopione masło z posiekanym czosnkiem i pietruszką. Gdy bułeczki wyrosną, posmaruj je dokładnie masłem czosnkowym.

  4. Pieczenie:

  Wstaw bułki do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste z wierzchu i pachnące nieziemsko.

  ---

  📝 Kilka wskazówek od serca:

• Chcesz, by były bardziej puszyste? Użyj mleka 3,2% i nie żałuj czasu na wyrabianie.

• Zamiast pietruszki możesz użyć koperku albo szczypiorku – każda wersja daje inny charakter.

• Jeśli coś zostanie (w co wątpię), bułki świetnie smakują też na drugi dzień – wystarczy je lekko podgrzać w piekarniku.

💚 Te bułeczki kochają wszyscy: dzieci, dorośli, sąsiedzi i goście.

A najbardziej… ja – bo wiem, że zrobiłam je od podstaw.
Daj znać, jeśli je upieczesz!
Możesz mi podesłać zdjęcie na Instagramie albo zostawić komentarz pod tym wpisem.
A jeśli lubisz takie domowe, pachnące wypieki – zapraszam do zakupu mojego ebooka, w którym pokazuję jak krok po kroku upiec pyszne drożdżowe ciasta i bułeczki. ☕️

📘 Szukasz więcej zdrowych i szybkich przepisów?
Sprawdź mojego e-booka „Strasznie Smaczne wypieki drożdżowe” – 21 prostych przepisów na każdy dzień!