Sałatka śledziowa z ziemniakami

Smaczna i ekspresowa sałatka z ziemniaków i śledzi. Równie ekspresowo znika ze stołu.

Sałatka śledziowa z ziemniakami

• 1/2 kg ziemniaków
• 4 płaty śledziowe marynowane
• 3-4 ogórki konserwowe
• 1 cebula
• 3 jajka ugotowane na twardo
• majonez 
• jogurt naturalny
• świeżo zmielony czarny pieprz

Ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości. Odcedzam, studzę, obieram i kroję w kostkę. Jajka, cebulę i ogórki również kroję w kostkę i przekładam do ziemniaków. Dodaję śledzie pokrojone w kostkę lub paseczki. Wszystkie składniki mieszam z majonezem i jogurtem (np po 2-3 łyżki). Doprawiam czarnym pieprzem.