Sałatka z czereśniami i rukolą na hummusie

Lubicie owoce w wytrawnym wydaniu? Ja tę sałatkę pokochałam. Pasuje mi tu wszystko: słodycz dojrzałych czereśni, ostrość rukoli, kremowy hummus, chrupiąca grzanka... Z lampką wina z widokiem na zachód słońca to znakomita letnia kolacja.

Sałatka z czereśniami i rukolą na hummusie

• hummus (gotowy lub domowy)
• czereśnie
• rukola
• ser z niebieską pleśnią
• olej lniany
• sok z cytryny
• ewentualnie sól

Specjalnie nie podaję proporcji, żebyście mogli dopasować je do siebie. 

Na dno talerze kładę 2 łyżki hummusu, rozsmarowuję go, posypuję rukolą, pokruszonym serem i połówkami czereśni. Skrapiam sokiem z cytryny i polewam olejem. Podaję z podpieczoną bułką.