Lasagne z dynią i kaszą jaglaną

Może to nie jest tradycyjna lasagne i prawdziwy Włoch załapie się za głowę, ale danie jest naprawdę pyszne i co najważniejsze - zawiera składniki, które zadowolą każdego. Jest tu coś dla mięsożerców, fanów sezonowego jedzenia i miłośników zdrowego odżywiania. Zrobienie tej lasagne można rozłożyć w czasie i część składników przygotować dzień wcześniej.

 Lasagne z dynią i kaszą jaglaną

• 250 g mięsa mielonego 
• 2 szkl puree z dyni
• 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
• 200 ml przecieru pomidorowego
• szklanka startego ulubionego sera żółtego
• 3 ząbki czosnku
• łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• łyżka posiekanego rozmarynu
• sól, pieprz do smaku 
• olej do smażenia i wysmarowania formy
• płaty lasagne

 Na patelni rozgrzewam dwie łyżki oleju i podsmażam mięso. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, ugotowaną kaszę jaglaną i puree z dyni. Mieszam i chwilę przesmażam. Dodaję przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy. Duszę pod przykryciem około 10 minut. Blachę lub naczynie żaroodporne smaruję olejem i wykładam jedną warstwę płatów lasagne. Wykładam część farszu i przykrywam kolejną porcją płatów. Czynność powtarzam. Na wierzchu układam makaron, posypuję startym serem i zapiekam około 20 minut.