Ryż z jabłkami i sosem piernikowym (konkurs #przepisnakopernika)

Ryż z jabłkami to pewnie dla wielu z nas smak i wspomnienie dzieciństwa. Posypany cynamonem i cukrem umilał jesiennie i zimowe dni. Zachęcona do udziału w konkursie Kopernika, postanowiłam przygotować odświeżoną wersję tego deseru tylko dla dorosłych. A co! W końcu nam się też coś od życia należy :)

Ryż z jabłkami i sosem piernikowym

• 1/2 szkl ryżu
• 1,5 szkl mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 jabłko
• 250 ml białego wytrawnego wina
• gałązka rozmarynu
• 2 goździki
•  4 pierniczki Katarzynki firmy Kopernik
• 15 łyżek mleka 

Do garnka wlewam 1,5 szkl mleka, dodaję łyżkę cukru, mieszam, wsypuję ryż, przykrywam i gotuję do miękkości.

Do drugiego garnka wlewam wino, dodaję rozmaryn, goździki i wkładam obrane i pokrojone w grubą kostkę jabłko. Gotuję, aż owoce będą miękkie i staną się szkliste. 

Pokruszone Katarzynki wrzucam do rondelka, wlewam 15 łyżek mleka i rozpuszczam. Jeśli sos jest za rzadki - chwilę gotuję, jeśli za gęsty, dolewam mleka.

 Ugotowany ryż przekładam do pucharków lub wykładam na talerzyk. Na nim układam jabłka i całość polewam winem.