Kluski z piersi kurczaka

Pomysł na to danie podpatrzyłam kiedyś w programie kulinarnym, w którym gotowała Rachel Khoo. Pamiętam, że mnie zachwyciło prostotą i formą. Rachel kluski z kurczaka podawała jako wkładkę do rosołu. Ja zrobiłam z nich samodzielne danie i dzięki temu otrzymałam niesamowicie szybki obiad.  Można podać je tak jak ja z sałatką lub polać ulubionym sosem. Kluski są niesamowicie delikatne i puszyste. Kluski mogą jeść też małe dzieci. To danie wpasuje się świetnie w BLW. Mogą sięgnąć po nie także osoby na diecie.

Kluski z piersi kurczaka

• 1 pierś kurczaka (pojedyncza)
• 1 kajzerka 
• 1/2 szkl mleka
• 1 jajko
• sól, pieprz
• ewentualnie 1 ząbek czosnku
• ulubione zioła
• bulion lub woda do gotowania

Bułkę wkładam do miski i zalewam mlekiem. Do malaksera/blendera wkładam umytą i osuszoną pierś kurczaka, dodaję odciśniętą bułkę, jajko i przyprawy. Miksuję na dość gładką masę. W garnku zagotowuję bulion lub wodę. Na wrzątek wrzucam łyżką podłużne kluski (formuję je za pomocą dwóch łyżek, które maczam we wrzątku). Gotuję około 5 minut od wypłynięcia.