Śledzie w sosie curry

Śledź w sosie curry to mistrzostwo świata. Będzie nie lada gratką dla miłośników tej przyprawy, ale uwaga...danie wciąga i ma się ochotę na więcej i więcej. 

 Śledzie w sosie curry

• 8 filetów śledziowych
• 1szkl jogurtu naturalnego
• 4 łyżki majonezu
• sok z połowy cytryny
• 2 cebule
• curry (do smaku)
• 2 łyżeczki cukru

Śledzie moczę w zimnej wodzie przez około godzinę (lub dłużej, jeśli są bardzo słone). Cebulę kroję w drobną kostkę, przelewam wrzątkiem i odkładam na sitko do ostygnięcia. Jogurt mieszam z majonezem, curry i sokiem. Dodaję cebulę i cukier i dokładnie mieszam. Wymoczone śledzie kroję w ukośnie paski i wkładam do sosu. Odstawiam do lodówki co najmniej na noc.