kwietnia 26, 2016

Pulpety z indyka z kaszą jaglaną

Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Warto ją często jeść. Niestety niektórym przeszkadza jej lekko gorzki smak. Dlatego dziś proponuję sposób na przemycenie jaglanki. Jest to ciekawy przepis również na zdrowe i pełnowartościowe danie dla dzieci. 
pulpeciki

  • 250g indyczego mięsa mielonego 
  • 1/4 szkl kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
  • mała cebula
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki wody
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • łodyga selera naciowego
  • ewentualnie pieczarki (użyłam, bo zostały mi z innego dania)
  • puszka pomidorów bez skóry
  • sól, pieprz
  • listek laurowy
  • 4 ziela angielskie
  • oregano

Kaszę jaglaną gotuję we wrzącej wodzie (1/4 szkl kaszy na około 3/4szkl wody) aż wchłonie płyn. Cebulę siekam w drobną kostkę i podsmażam na patelni - musi się zeszklić. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję zeszkloną cebulę, ugotowaną kaszę, posiekaną pietruszkę, wodę, sól i pieprz. Mieszam dokładnie i zwilżonymi wodą dłońmi formuję pulpety.

Umyte i obrane marchew i pietruszkę ścieram na tarce. Selera obieram i drobno kroję. Wrzucam do garnka, dodaję liść laurowy i ziele angielskie, zalewam wodą (około centymetr nad warzywa) i gotuję. Kiedy warzywa się podgotują, a woda zacznie wrzeć wrzucam pulpety, przykrywam i gotuję około 20 minut.  Po tym czasie zdejmuję pokrywkę i gotuję jeszcze 5 minut. Dodaję puszkę pomidorów, przyprawiam oregano, solą i pieprzem do smaku. Zagotowuję i gotowe.

Pulpety można też zrobić w piekarniku. Układamy je wtedy na blaszce, dodajemy warzywa, przyprawiamy, zalewamy pomidorami, przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut. 
pulpeciki

pulpeciki


pulpeciki

2 komentarze :

  1. U mnie kotleciki z indyka również często królują :)

    pozdrawiam serdecznie,

    Kaśka
    ...................

    zapraszam do siebie
    http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Indyk jest fajnym mięsem do obróbki i dzieci chętnie je jedzą :)

      Usuń

Copyright © 2016 strasznie smaczne , Blogger