Pulpety z indyka z kaszą jaglaną

Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Warto ją często jeść. Niestety niektórym przeszkadza jej lekko gorzki smak. Dlatego dziś proponuję sposób na przemycenie jaglanki. Jest to ciekawy przepis również na zdrowe i pełnowartościowe danie dla dzieci. 

• 250g indyczego mięsa mielonego 
• 1/4 szkl kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
• mała cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki wody
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• łodyga selera naciowego
• ewentualnie pieczarki (użyłam, bo zostały mi z innego dania)
• puszka pomidorów bez skóry
• sól, pieprz
• listek laurowy
• 4 ziela angielskie
• oregano

Kaszę jaglaną gotuję we wrzącej wodzie (1/4 szkl kaszy na około 3/4szkl wody) aż wchłonie płyn. Cebulę siekam w drobną kostkę i podsmażam na patelni - musi się zeszklić. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję zeszkloną cebulę, ugotowaną kaszę, posiekaną pietruszkę, wodę, sól i pieprz. Mieszam dokładnie i zwilżonymi wodą dłońmi formuję pulpety.

Umyte i obrane marchew i pietruszkę ścieram na tarce. Selera obieram i drobno kroję. Wrzucam do garnka, dodaję liść laurowy i ziele angielskie, zalewam wodą (około centymetr nad warzywa) i gotuję. Kiedy warzywa się podgotują, a woda zacznie wrzeć wrzucam pulpety, przykrywam i gotuję około 20 minut.  Po tym czasie zdejmuję pokrywkę i gotuję jeszcze 5 minut. Dodaję puszkę pomidorów, przyprawiam oregano, solą i pieprzem do smaku. Zagotowuję i gotowe.

Pulpety można też zrobić w piekarniku. Układamy je wtedy na blaszce, dodajemy warzywa, przyprawiamy, zalewamy pomidorami, przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut.