Gulasz z białą kiełbasą

Lubicie dania jednogarnkowe? Ja bardzo. Zachodu przy tym niewiele, a i zmywania mniej. Potrawa, którą chcę wam zaproponować znakomicie nadaje się na jesienno- zimowe chłody: rozgrzewa i syci. Taka miseczka pełna smaku i aromatu wprawi w dobry nastrój niejednego.

Gulasz z białą kiełbasą

• 5 białych surowych kiełbasek
• 1 por
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 3 ziemniaki
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 liście laurowe
• po łyżce świeżego rozmarynu, tymianku i szałwii
• 250 ml białego wina (dałam półwytrawne)
• 250 ml bulionu warzywnego
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

W garnku rozgrzewam olej i wrzucam kiełbaski. Obsmażam na rumiano z każdej strony. Wyjmuję i odkładam do przestygnięcia. Po kiełbaskach wrzucam pokrojony w plasterki por i seler naciowy. Solę i przesmażam, aż zmiękną. Następnie dodaję pokrojoną w kostkę cukinię. Smażę 2 minuty. Wlewam wino, wyskrobuję dokładnie wszystko z dna garnka i zagotowuję. Dodaję koncentrat pomidorowy, musztardę i zioła. Wrzucam marchew i ziemniaki pokrojone w większą kostkę, wlewam bulion, przykrywam i gotuję około 30 minut. Pod koniec gotowania (około 10 minut przed końcem) wkładam do garnka pokrojoną w kawałki kiełbasę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.