Placki z jabłkiem i twarogiem

Kiedy głód dopada lub najdzie ochota na coś słodkiego,a w domu braki, można zrobić placki. Danie ekspresowe, świetne na każdą porę dnia, od śniadania na kolacji kończąc. Dziś proponuję placki z dodatkiem jabłka i twarogu. Świetne na śniadanie lub do lunchboxu. 

• 1 szkl mąki pszennej
• około 1/2 szkl mleka
• 2 jajka
• 1 jabłko
• 1/2 kostki twarogu
• cukier waniliowy
• masło klarowane lub olej do smażenia

Twaróg kruszę do miski. Jabłko myję, obieram, dzielę na ćwiartki, wydrążam gniazda nasienne i kroję. Dodaję do sera. Wsypuję mąkę, cukier, wlewam mleko i wbijam jajka. Wszystko mieszam widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażę na rozgrzanym maśle klarowanym do zrumienienia każdej strony.