Sałatka z cukinii (idealna do grilla)

Gdy odpalacie grille to serwujecie tylko mięso? U nas jest zawsze pełno warzyw, ot choćby pomidory czy ogórki małosolne. Ostatnio pokusiłam się o przyrządzenie sałatki z cukinii. I wiecie co, podbiła serca grillowiczów. Jest lekka, aromatyczna, fajnie chrupie pod zębami i świetnie równoważy ciężar opiekanego mięsa. Sprawdzi się też jako dodatek do obiadu. Przygotowuje się ją szybko, a składniki są łatwo dostępne.

Sałatka z cukinii (idealna do grilla)

• 2 średniej wielkości cukinie
• 1 ogórek
• mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• koperek
• sól, pieprz
• 4 łyżki jogurtu naturalnego

Cukinie myję (nie obieram) i kroję w pół plasterki. Przekładam do miski, solę i odstawiam na kilkanaście minut. Ogórek i cebulę kroję w kostkę, czosnek przeciskam przez praskę, a koperek drobno siekam. Kiedy cukinia puści sok, lekko ją odciskam (płyn wylewam),  dodaję pozostałe składniki i mieszam. Dobrze, żeby chwilę postała przed podaniem. 
Wpis został napisany we współpracy z portalem kobieceporady.pl