Błyskawiczne mini pączki

Malutkie, pulchne, delikatne, takie na jeden kęs. Idealne do dziecięcej rączki. A do tego błyskawiczne w przygotowaniu. Naprawdę wystarczy 15 minut, by cieszyć się wspaniałym smakiem mini pączków. Jeśli więc nie macie czasu na przygotowanie tych tradycyjnych, nadzianych konfiturą  to ten przepis jest dla was. Ja go uwielbiam właśnie za prostotę. A jeśli w ich przygotowanie włączycie małych pomocników, to praca pójdzie dosłownie w chwilę. 

A tradycjonalistom polecam przepis na pączki mojej mamy i pączki z piwem. 

 Błyskawiczne mini pączki

• 1,5 szkl mąki pszennej
• 400 g serków waniliowych homogenizowanych
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Jajka mieszam z serkami. Następnie dodaję mąkę razem z proszkiem i sodą. Mieszam, aż składniki się połączą. Smażę na rozgrzanym głębokim oleju do uzyskania złotego koloru. Ciepłe posypuję cukrem pudrem.

Zdradzę wam mój patent na ładne kuleczki - porcję ciasta nabieram za pomocą, maczanej co jakiś czas w gorącym oleju, miarki do mleka modyfikowanego lub wykrawaczki do kulek z owoców :)