Domowa galaretka

Próbowaliście robić domową galaretkę? Ktoś zapyta: po co, przecież jest taki wybór w sklepach? Otóż, jeśli chcecie cieszyć się prawdziwym smakiem, a nie aromatem identycznym z naturalnym to koniecznie musicie spróbować. Uwierzcie, przygotowanie domowej galaretki nie zajmuje wiele więcej czasu, niż przygotowanie kupnej, a smak jest o niebo lepszy.

My wypróbowaliśmy już różne warianty, nie tylko owocowe, ale także z domieszką warzyw, więc jeśli twoje dziecko, nie chce ich jeść, to może domowa galaretka będzie strzałem w dziesiątkę?

Na początek polecam zestaw pomarańcza, marchew, pietruszka :)

Czytaj więcej »

Truskawkowa stefanka na herbatnikach

Pamiętacie sernik gotowany dla zabieganych? To błyskawiczne ciasto cieszy się na blogu największą popularnością. Ciekawe, czy kolejny pomysł na blachę pyszności w 30 minut zachwyci was tak samo. Ciasto, które chcę wam tym razem zaproponować również nie wymaga pieczenia. Jest słodko-kwaśne za sprawą truskawek i pokochają je dzieci, bo przecież głównym składnikiem jest...kasza manna. 

Czytaj więcej »

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami

Od jakiegoś czasu rzadziej jemy kanapki z wędliną. Wprawdzie nie mam nic przeciwko maminej domowej wędzonce, ale sklepowe coraz częściej omijam szerokim łukiem. Wolę zjeść kromkę pieczywa z dobrym smarowidłem przygotowanym w domu. Wbrew pozorom zrobienie smacznej pasty nie zajmuje dużo więcej czasu niż wyjęcie wędliny z lodówki. Pastę, którą chcę wam zaproponować robi się w kilka minut.

 

Czytaj więcej »

Śledzie w sosie curry

Śledź w sosie curry to mistrzostwo świata. Będzie nie lada gratką dla miłośników tej przyprawy, ale uwaga...danie wciąga i ma się ochotę na więcej i więcej. 

Czytaj więcej »

Muffinki z kabanosami

Kto nie zna albo nigdy nie jadł muffinek? Czekoladowe, z budyniem, z owocami...można wymieniać bez końca. Idealne do kawy, czy na podwieczorek. Tym razem mam dla was wytrawną propozycję, która z powodzeniem może zastąpić tradycyjne śniadanie lub lunch. Muffinki z kabanosem świetnie się sprawdzą 'na wynos'. Są sycące, aromatyczne i bardzo smaczne. 

Czytaj więcej »

Drożdżowe racuchy

Przepis na te drożdżowe racuchy jest w naszej rodzinie odkąd pamiętam. Mama robi je oczywiście na oko, ja też już wiem, jaką konsystencję powinno mieć ciasto, ale postaram się doprecyzować listę składników ;) Racuchy są miękkie i puszyste i smakuję wspaniale osypane cukrem pudrem. Robię je na drugie śniadanie, podwieczorek lub po prostu wtedy, kiedy mam ochotę na coś słodkiego i dobrego. Z pewnością pokochają je dzieci. 

Czytaj więcej »

Waniliowy sernik na zimno

Przepis na ten sernik jest w moim domu od zawsze. Było to jedno z pierwszych ciast/deserów, które samodzielnie przygotowałam. Mimo upływu lat i pojawienia się na rynku wielu nowości, nie zmieniam składu sernika i od zawsze sięgam po serki homogenizowane Rolmlecz. Nie jest to wpis w żaden sposób sponsorowany, po prostu jestem im wierna za smak i skład, który jest bardzo prosty i zawiera tylko to, co trzeba. Są dwa rodzaje tych serków: jeden waniliowy z aromatem i drugi z laską wanilii. 

Jest to też jeden z dwóch serków homogenizowanych, które bez wyrzutów sumienia podaję synkowi. 

Czytaj więcej »

Kakaowe ciasto z białek

Gdy piekę kruche lub drożdżowe ciasto zawsze zostają mi białka. Zwykle przelewam je do słoiczka i wstawiam do lodówki lub zamrażam. Wykorzystuję przy okazji robienia kotletów, czy pulpetów lub robię bezę. Można też upiec kakaowe ciasto, które dzięki pianie z białek jest lekkie i puszyste,a  składniki na nie, zawsze znajdą się w kuchni. To ciasto z serii: "O rany, goście pukają do drzwi!" Robi się je dosłownie w parę chwil i to bez bałaganu w kuchni. 

Czytaj więcej »

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli na dobrym chlebie na zakwasie to coś, czego nigdy nie odmówię. Mogłabym ją jeść codziennie i wątpię, żeby mi się znudziła. A ta, z dodatkiem kiszonego ogórka to już w ogóle poezja. 

Czytaj więcej »

Chałka z żurawiną

Drożdżowa chałka z żurawiną jest miękka, lekko słodka...W sam raz na śniadanie, czy do kawy. A drugiego dnia można zrobić z niej tosty francuskie.

 

Czytaj więcej »

Recyklingowa ryżowa zapiekanka

Ryżowa zapiekanka to danie, które nie powala wyglądem, ale smakiem na pewno. A dlaczego recyklingowa? Bo można zrobić ją z tego, co większość wyrzuca do kosza, czyli mięsa i warzyw z rosołu lub pieczonego kurczaka, który odgrzany w piekarniku na drugi dzień jest już suchy, a tu, zyskuje drugie życie. Nie lubię marnować jedzenia, dlatego często eksperymentuję, by stworzyć coś z niczego. Na blogu znajdziecie też przepis na recyklingowy pasztet i kotlety z czerstwego chleba.  

Czytaj więcej »

Kopytka

Kopytka w różnych wersjach przygotowuję dość często. Podstawowe ciasto, w skład którego wchodzą ziemniaki, mąka i jajka, jest proste i szybkie w przygotowaniu, w sam raz, gdy nie mamy pomysłu na bardziej wyszukany obiad. Te niepozorne kluski uwielbiam za różnorodność. Do ciasta oprócz ziemniaków można dodać inne warzywa na przykład dynię - otrzymamy wtedy słoneczne dyniowe kopytka, czy cukinię i twaróg. Żeby urozmaicić kopytka nie trzeba nic specjalnego, wystarczy do podstawowego ciasta dodać ugotowanego buraka, szpinak,jarmuż, marchewkę...Dzięki temu można stworzyć całą kopytkową tęczę.

Czytaj więcej »

Krupnik z kaszą jaglaną i mięsnymi kulkami

Gęsty, aromatyczny, rozgrzewający i sycący - taki powinien być prawdziwy domowy krupnik. Tradycyjnie gotowany z kaszą jęczmienną na żeberkach lub udkach kurczaka. To taka zupa, która od razu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i rodzinny dom. Lubię, gdy pachnie lubczykiem i już nie mogę doczekać się wiosny i jego młodych gałązek. Dziś chcę wam zaproponować nieco inną odsłonę zupy - z kaszą jaglaną i mięsnymi kulkami. 

Czytaj więcej »