czerwca 24, 2017

Knedle z truskawkami

Też tak macie, że kiedy upał panoszy się na dworze nie macie ochoty na mięsne obiady? My sięgamy wtedy chętniej po warzywa, makarony czy różnego rodzaju kluski. A ponieważ sezon na truskawki w pełni to ostatnio goszczą u nas knedle z truskawkami. Polane słodką śmietanką zachęcą także do pałaszowania dzieci.

* 0,5 kg ziemniaków
* 100 g mąki pszennej
* 1 jajko
* szczypta soli
* truskawki (wybieram mniejsze)
* śmietana 30% do polania + cukier do smaku

Obrane ziemniaki gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzam, odparowuję i ciepłe przeciskam przez praskę. Odstawiam do przestygnięcia. Potem dodaję mąkę i jajko i zagniatam ciasto. Odkrywam porcje, rozpłaszczam w dłoniach, na środek kładę truskawkę i szczelnie zawijam, tworząc kulkę. Gotuję w osolonym wrzątku około 5 minut od wypłynięcia. Podaję polane posłodzoną śmietaną.

3 komentarze :

  1. Od 10 lat nie mam ochoty na mięsny obiady:P Pycha knedle!

    OdpowiedzUsuń
  2. Super, knedle z owocami w lecie obowiązkowo muszą się pojawić :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 strasznie smaczne , Blogger