kwietnia 18, 2017

Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem

Dziś proponuję szybką i smaczną sałatkę z brokułem i wędzonym kurczakiem, którego można zastąpić pieczonym (np tym, który został ze świątecznego stołu).
Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem

 Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem

  • 1 brokuł
  • 2 pomidory
  • kawałek fety
  • 5 suszonych pomidorów
  • wędzony filet lub udko kurczaka
  • garść pestek dyni
  • świeżo zmielony czarny pieprz
Brokuła myję, dzielę na różyczki i gotuję w osolonym wrzątku (ja lubię lekko twardy, więc gotuję dość krótko). Pomidory myję i kroję w dużą kostkę. Kurczaka oddzielam od kości (jeśli mam udko) i również kroję w większe kawałki. Pestki dyni prażę na suchej patelni. Wszystkie składniki przekładam do miski, mieszam, dodaję posiekane w paski suszone pomidory, wkruszam fetę i posypuję pestkami. Oprószam pieprzem. Czasem do sałatki przygotowuję sos: jogurt z czosnkiem i koperkiem lub polewam olejem z suszonych pomidorów. 
 
Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem

7 komentarzy :

Copyright © 2016 strasznie smaczne , Blogger