kwietnia 26, 2017

Biszkopciki domowe

Co zrobić, jeśli co najmniej kilka razy dziennie słychać: mama ciaści! [w slangu naszego już dwulatka oznacza to ciasteczko, choć w tym temacie nasz smakosz ostatnio zadowolił się sucharkiem beskidzkim ;)] No i co ma zrobić mama, która kupnych słodkości stara się unikać jak ognia [na razie z powodzeniem]? Pozostaje nic innego, jak zakasać rękawy i wyciągnąć blachę i mikser. Tym razem padło na biszkopciki. Roboty przy nich tyle co nic, a uśmiech na twarzy dziecka bezcenny. Uwierzcie mi, gdy raz upieczecie sami te popularne ciasteczka, nie sięgniecie już po sklepowe. Są mięciutkie, pulchne i co najważniejsze - sami decydujecie o ilości cukru. Same plusy! To co? Do dzieła!
Biszkopciki domowe

Biszkopciki domowe

  • 2 jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 25 g cukru
  • szczypta soli 
Białka oddzielam od żółtek i ubijam je z solą na sztywną pianę. Następnie powoli wsypuję cukier i miksuję, aż się rozpuści. Wlewam żółtka i chwilę miksuję. Do masy wsypuję przesiane mąki i delikatnie łyżką lub szpatułką łączę z resztą. Blachę do pieczenia wykładam papierem i łyżeczką do herbaty kładę porcję ciasta, starając się uformować kółka. Pomiędzy ciastkami zostawiam 1cm-1,5cm przerwy. Piekę w 180 st C około 20 minut (do lekkiego zrumienienia).
Biszkopciki domowe
 

5 komentarzy :

  1. Pycha! Cały czas mam w planach takie zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczerze polecam. U nas weszły na stałe do repertuaru.

      Usuń
  2. Z jogurtem naturalnym takie biszkopciki to musi być miazga :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapisuję przepis na te smakołyki.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dawno już nie jadłam domowych biszkopcików. Twoje prezentują się świetnie. :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 strasznie smaczne , Blogger