Kurczak z ryżem z piekarnika

Jeśli tak, jak ja, lubicie dania z piekarnika i to takie, w których za jednym zamachem jest mięso, ryż i "surówka" to ten przepis jest dla was! Pracy przy tym niewiele, a efekt zadowoli nawet największe głodomory. Na dodatek można przygotować wcześniej, wstawić do lodówki i wstawić godzinę przed obiadem do piekarnika. 

 Kurczak z ryżem z piekarnika

[ilość składników zależy od wielkości waszego naczynia żaroodpornego i apetytu; ja miałam naprawdę duże ćwiartki, ale ryżu spokojnie wystarczy na 4 porcje]

•  3-4 ćwiartki kurczaka
• 200 g ryżu 
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 papryka
• 1/2 l wody lub bulionu (jeśli użyjecie bulionu, nie przesadźcie z solą)
• ulubione przyprawy do kurczaka

Kurczaka myję, oczyszczam i przyprawiam wedle upodobania. Do naczynia żaroodpornego wsypuję ryż (suchy). Warzywa myję, obieram i trę na tarce. Mieszam i wykładam na ryż. Na warzywach układam kurczaka. Całość zalewam bulionem lub wodą i piekę w 180 st C około godzinę.